お家でできるメスティン料理をご紹介♪

2021.08.29

皆さんこんにちは。

今やキャンプの定番アイテムとなった『メスティン』を改めてほじくり返し、基本の使い方やメスティンとはなんぞや。を書いてみようと思います。

今まで何だかんだ手を出してこなかった(私もです・・)けど、

この記事を見て少しでも『メスティン使ってみようかな』と思ってもらえたら嬉しいです♪

 

ちなみに、中の人の簡単なプロフィールです。

  • 職業:トレファクスポーツ女性社員(はるさめ)
  • アウトドア経験値:幼少期は常に田んぼ、川、森のどこかに居ましたが、キャンプ自体は初心者(人生2度目のキャンプで全身アブに食われたのが一番の思い出・・)
  • 趣味:料理、一人〇〇(一人で何でもします)、ドルフィンスイム、映画鑑賞、手芸、など基本雑食
  • 好きな食べ物:はるさめ、硬い肉、酸っぱいもの

という感じで、キャンプ初心者&料理大好き人間がメスティン初心者目線で書いてみました。

おかわり必至の白米が進むレシピも最後に紹介しておりますので、ぜひ最後まで読んでみてください!!

 

では、さっそくいきましょう!

 

メスティンとは一体なに??

 

メスティンは、皆さんご存じの通りアルミ製の箱型の飯ごう。

元々オリジナルのメスティンは、スウェーデンのアウトドアブランド[トランギア社]が製造を開始したアイテム。

最近では、様々なアウトドアブランドから同様の箱型飯ごうが発売されており、箱型飯ごう=総称して”メスティン”と表すことが多いようです。

 

アルミ製メスティンは熱伝導率が高いので、『ご飯が美味しく炊ける♪』だけでなく

『煮る・焼く・蒸す・燻す』など調理方法が多様な上、軽量でそのまま食器としても使える為、今や定番ギアとなりました。

最近は100円ショップでも発売され、売り切れ続出で話題となりましたよね。

インスタグラムでも、様々な『#メスティンレシピ』が公開されていて、挑戦したくなるようなメニューがいっぱい!

そんな定番アイテムの基本的な使用方法と、スタッフおすすめの簡単メニューを紹介しますので、これからメスティンを購入しようと思っている方は是非参考にしてみてくださね!

 
 

基本のシーズニング作業にLet's try!!

 

メスティンを使う前に行っておきたいのが、シーズニング作業。

シーズニングをすることで、アルミ臭や焦げ付きにくくする効果があります◎

アルミ製なのでしなくても問題はありませんが、お米のとぎ汁で簡単にできるので今回はそちらをご紹介します!!

 

★シーズニング作業の手順★

①お米のとぎ汁を用意

②鍋にとぎ汁にメスティンを投入(メスティンがとぎ汁に全て浸るようにするのがポイント)

③鍋を火にかけ、沸騰したら15分程そのまま煮込む

④熱が冷めたら水で洗い流して(洗剤不要)、シーズニングが完了です!

お家にあるもので簡単にできるので、ぜひシーズニングをしてから使ってみてください♪

 

ここからは、私はるさめがオススメするキャンプでも自宅でも簡単につくれるメスティンレシピを1つご紹介いたします!!

記念すべき第1弾は、鶏肉のキャラメル煮!!(所要時間約15分)

 

料理にキャラメル?どんな味?と思われる方もいらっしゃると思いますが、

キャラメル成分内容には、水あめ、加糖練乳、砂糖、バター、モルトエキス、黒みつ、食塩などが含まれており、料理に使うことで簡単に味に深みを出すことができる便利食材なんです!

キャラメルの甘辛ソースが癖になるので是非試してみてください♪♪

 

材料 (今回使用するメスティンは1合用です)

  • 鶏もも肉:200g(手羽元でも可)
  • 醤油:大さじ5
  • キャラメル:4~5粒(お好みで調整可能)
  • 水(100ccぐらい)
 

①鶏肉は一口サイズにカットします。

 

②鶏肉を焼き色がつくまで両面焼いていきます。アルミは熱の通りが早いので『コゲ注意です!!』

 

③鶏肉に焼き色がついたら【水・醤油・キャラメルを投入】し、 キャラメルが溶け始めたら

鶏肉と調味料を絡めて沸騰するまで中火で煮込んでいきます。(本当に放り込むだけでOKです♪) 

 

④沸騰してから5分ほどで全体的にとろみが出てきます。すでに美味しそう!!

 

↓ トロトロになってきました!!

 

↓ あとは照りっ照りになるまで弱火で10分程煮込みますよ~!

 

ついにっ!!!!!!

艶々、照りっ照りのキャラメルチキンの完成で~す!!

★調理のポイント

・鶏肉は皮目から焼くとジューシーな仕上がりに!

・熱伝導率が凄い!フライパンより早めの感覚で調理しましょう。

・煮込むことで照り照りな仕上がりになります。

 

ちなみに、今回はしっかりと分量を明記しましたが、、

キャラメルチキンの良いところは、材料を適当に入れても何だかんだ美味しくできるところ(笑)

キャンプ場で分量計るのめんどくさいよー!!!

ってな方も、キャラメル・醤油・水があれば必ず美味しくできますので

是非、ずぼらさんもお試しくださいませ♪

 

まとめ

 

今回のメスティン記事では基本の使い方と、キャンプでもお家でも簡単にできるレシピをご紹介しました。

メスティンはお手入れも簡単で、多く作りすぎないサイズ感も魅力的だと思います。

もちろん、お家のコンロでも楽しめるので、是非ご自宅でも色々なレシピにチャレンジしてみてください!

今後もメスティンを使った、スタッフおすすめのレシピを発信していこうと思いますのでお楽しみに!!!

 

この後、白米をおかわりして、美味しく完食いたしました!!